Anja Štefan piše pesmi, pravljice in uganke, svoja besedila pa predstavlja tudi v predstavah in literarnih nastopih. Je začetnica profesionalnega pripovedovanja pri nas in ustanoviteljica pripovedovalskega festivala Pravljice danes, ki ga je vodila dve desetletji. Ukvarja se tudi z raziskovanjem slovenskega pripovednega izročila. V sodelovanju z najboljšimi slovenskimi ilustratorji je izdala vrsto avtorskih slikanic. Najbolj znane so Lonček na pike, Bobek in barčica, Sto ugank, Gugalnica za vse, Melje, melje mlinček, Zajčkova hišica …

Je dobitnica nagrade Prešernovega sklada 2022 za literarno ustvarjalnost, posebej za zbirko pravljic Tristo zajcev, za pesniško zbirko Imam zelene čeveljčke in avtorsko pravljico Zajčkova hišica.